Une vision en 5 points
Tout démarre par la création d’un cahier des charges simple.
Fabrication autonome
Machine de fabrication de fromages automatisée, transformation laitière sans intervention humaine
Economique
Investissement à forte rentabilité
Maintenance faible
1800 cycles de fabrication avant la première maintenance
Modulaire et évolutif
Une R&D constante pour personnaliser votre Albora selon vos besoins
Installation facile
Pas de génie civil, prêt à l’emploi, raccordé uniquement à l’eau et l’électricité
Conscient de l’ampleur de ce projet, nous avons décidé de quitter nos emplois en 2021 pour nous investir totalement dans la conception d’ALBORA. Aujourd’hui, nous sommes fiers de proposer une solution innovante et unique sur le marché.
« ALBORA aujourd’hui c’est : 2 ans de travail et 6 versions différentes pour un résultat parfait. »
Chiffres clés
en cours de dépôt
de lait par fabrication
de 2 kg de fromage par fabrication
d'affinage
Savoir-faire
savoir-faire thermodynamique et technologique
pour la transformation laitière
savoir-faire
mécanique
lié au moulage et au pressage
savoir-faire hydraulique
pour la gestion des transferts liquides et du nettoyage de l’installation
savoir-faire robotique
pour assurer l’automatisation
savoir-faire de chaudronnerie
de précision au niveau de la réalisation
« ALBORA,
c’est un concentré
de savoir-faire »
Son fonctionnement
Etape 01
Connection du réservoir mobile pour recueillir le lait à transformer
Etape 02
Transfert du lait dans une cuve de transformation autonome spécifique
Celle-ci va suivre une recette de fabrication prédéfinie en faisant varier les paramètres de jour en jour suivant les relevés de la composition de votre lait.
Etape 03
Versement du lait dans la machine de moulage en caisson
Etape 04
Suivant la recette fromagère, la pâte sera ou non pressée, saumurée et affinée
Gains
de lait par an
de fromages par an
de bénéfices
pour 1000 L de lait en valorisation (marge net)
moyenne nationale de 338€/1000L de chiffre d’affaires
* chiffres donnés à titre indicatif
Dans la continuité de notre accompagnement, nous vous fournissons votre business plan type que vous pourrez étudier et retravailler avec votre comptable afin de le transmettre à une ou plusieurs banques de votre choix.
Grâce à nos partenaires bancaires, nous vous fournirons également une proposition de financement négociée par nos soins.
Accompagnement
Un spécialiste sera présent lors de l’installation de votre ALBORA. Il y effectuera avec vous le démarrage de la machine, contrôlera la qualité des produits et s’assurera de votre bonne prise en main.
Nous resterons, ainsi que nos partenaires, disponibles tout au long de la vie de l’ALBORA pour vous aider dans vos projets et leurs évolutions.